Реклама
» » Летняя кухня? Стоит строить

Летняя кухня? Стоит строить

На снимке: только закончилась зима. Пока все не убрано... Приведу в порядок снимки заменю.


Конечно, на даче можно готовить шашлыки и запалив костер между парой кирпичей. Ну это уж совсем как-то бюджетно. На мой взгляд, когда планируешь зону готовки отталкиваться надо от перечня того, что там собственно будет готовиться. Наш перечень: шашлык и всяческие там люляшки-грибочки-цыплята (а значит, нужен мангал). Плов, цыпленок-табака, уха, чанахи… (значит нужна печь под казан). Плюс, понятно, рабочий стол, вода.

Покопался в сарае на предмет того, что можно использовать. Что пригодилось из найденного? Старая мойка из нержавейки (сейчас, все предпочитают врезные, а эта оказалась накладной – шириной 60 см, длиной 80 см), пара старых кроватей, имеющих в основе своей бабушкиной конструкции металлические уголки 40х40 мм, (к ним крепилась панцирная сетка), пачка керамогранита 20 на 30 см, оставшаяся еще от ремонта ванной в квартире.

Первым делом из «кроватного» уголка (отрезав необходимые фрагменты) сварил раму 60 на 180 см.  Размеры определил, исходя из размеров мойки и керамогранита. Внутрь рамки должна была входить моя нержавеющая мойка и плитки керамогранита по 6 штук в два ряда.  Это будет рабочий стол, примыкающий к мангалу.

Еще одна рамка – 60 на 110 см. Это будет рабочая поверхность под печь для казана.

Сложнее оказалось найти материал для мангала. То, что продается в магазинах дорого и зачастую бестолково.  Крашенные мангалы из сделанные из тонкой (1, ну 2 мм) конструкционной стали, прослужат не так долго, как любому бы хотелось. Металл толщиной 4-5 мм, на мой взгляд, самое то.


Мой приятель заваял мангал из стали 8 мм. Сносу ему нет. Причем он куда дальше продвинулся в эстетике. Сверху своего супер-мангала он разместил части конструкции бетонного мангала. Получилось и красиво и функционально.  

В моем случае толщина металла нужна была еще для одной цели, но об этом позже.

Выяснилось, что практически на всех металлобазах продавались листы металла целиком. И уговорить продавцов отпустить только необходимое не удавалось. Пока тесть, живущий в неизбалованной станице, не сообщил, что обо всем договорился со станичной базой.

Быстро прикинул размеры. Даже, на всякий случай из газет выкройки сделал и поехал и в гости, и за металлом. Требования станичных менеджеров от металла были более щадящими: «Режьте что хотите, но чтобы в итоге, остаток листа был ровным».

Уважаю хороших мастеров. Мужик, который резал металл по моей выкройке фортуной, делал это так, как будто в его руке был встроен лазер. Идеальный рез. Мужик был просто Страдивари шлифмашин. Последний его рез – это подравнивание края листа (ведь он, по суровым требованиям начальства, должен быть ровным). Куски были небольшие. «Цыганам отдадите?», - поинтересовался Страдивари. Ну да, южная примета: если слышишь вопль: «Металёлёммм!», это значит цыгане приехали принимать (ну, или тырить, если хозяев поблизости нет) металлолом.

«Нет, - ответил я, - пригодиться». «Уважаю. Правильно, - сказал маэстро фортуны, - никогда не знаешь, что может понадобиться»...

Какие требования были к нашему мангалу. 1. Он должен позволять готовить не только летом, но и зимой. Понятно, что на открытом мангале при -10, готовить мясо крайне сложно: снизу горит, сверху стынет. А значит мангалу необходима заслонка-крышка, чтобы в зависимости от сезона или от способа приготовления он был то мангалом, то печью для барбекю. 2. Мангал должен быть массивным. Потому, что прогретый металл – это инфракрасное излучение. А значит готовка идет «со всех сторон». В таком мангале начинает действовать и принцип тандыра. Мясо или овощи можно располагать не прямо над углями, и в сантиметрах в 30 над ними. Готовиться будет чуть медленнее, зато мясо получается гарантированно сочным и никогда не бывает пригоревшим.

Сварив всю конструкцию, приварил сверху трубу из профильной металлической трубы 100 на 100 мм. Сверху – грибок от дождя из оцинковки. В боковых стенках мангала просверлил отверстия: в них можно будет засовывать штыри из арматуры и располагать на них сетку на необходимой высоте.

Сваривал элементы мангала в такой последовательности. На земле: корыто с боковыми и задней стенками, затем подняв эту часть и установив на выложенное из кирпича основание, добавил «крышу» и трубу. Если все делать на земле, потом трудновато готовую конструкцию поднять.

На бетонной площадке основания выложил кирпичом столбики, на которые установил раму с уже закрепленной в ней мойкой. Кусками старой фанеры выложил «дно» в свободной части рамки. Снизу – упор из кусков бруса (подойдет любой размер). Подготовил раствор для бетонирования, залил, проармировал всяким хламом – от кусков проволоки, до фрагментов сетки-рабицы.

Когда бетон застыл, прогрунтовал и посадил на клей плитки керамогранита.

Совет: не стоит кидать плитку на еще жидкий раствор бетона. Конечно, какое-то время плитка продержится. Но, поскольку речь об улице, то влага и мороз таким образом уложенные плитки оторвут. И тогда вам придется грунтовать и садить их на клей. Что проще сделать изначально.

Чтобы оборудовать зону казана, надо прежде всего сделать печь для казана. Когда мы с кумом были еще молодыми специалистами, заехав на разоряющуюся металлобазу мы купили буржуйки, сделанные из трубы диаметром 40 см и толщиной 10 мм. Долгое время эта буржуйка валялась без дела. И вот пришел ее час.

Подобную печь можно сделать из толстостенной стали. Универсальное бюджетное решение для «посадочного места» для казана – автомобильные диски. Их можно найти и на базах приема металла, и в шиномонтажных мастерских или купить на автомобильных разборках.

Верхняя часть буржуйки была прорезана и к ней приварен стальной автомобильный диск.

Сбоку приварена вытяжная труба из той же профильной, стальной 100 на 100 мм.

К буржуйке пришлось приварить ножки, чтобы поднять ее до уровня рабочих поверхностей нашей летней кухни.  Потом установил металлическую рамку. Выровнял внутри нее печку. Вокруг возвышающегося (на 3 см) над уровнем рамки автомобильного диска на дно рамки уложил куски фанеры. И по уже знакомой технологии залил в рамку бетон. Получилось, что он «обтек» диск. И после того как были уложены на клей с одной стороны керамогранит и, а с другой мозаика (вокруг диска), получился стол с «жерлом» для казана. А если на диск кинуть пару арматурин, на них можно было устанавливать и чугунную сковородку для приготовления цыпленка-табака. Так что универсальная получилась печечка.

Правда, вскоре потребовалась небольшая доработка. Труба «тянула», уж через чур бодро. Поэтому, прорезав фортуной одну сторону профильной трубы, и, приварив рядом направляющую из металлического уголка, сделал из куска оцинковки заслонку.

Простой совет. Металл мангала, ржавеет. И понятно, весной не очень приятно видеть отваливающиеся слои ржавчины. Чтобы процесс существенно замедлить: смазывайте металл постным маслом. Или тем, что остается, скажем, от жарки того же цыпленка. Способ более эффективен, если вы будете смазывать разогретый металл (к примеру, после того, как пожарите шашлык).

После введение нашего «комплекса» в строй, шашлыки стали получаться даже у тех «авторов», кто до этого считал себя на это славное мужское дело совершенно негодным.  Но мы то знаем, дело не в мастерстве гостей, дело в мангале.

Недавно еще один мой приятель решил сделать у себя во дворе мангальную. Ходил присматривался к готовым бетонным мангалам. Красиво – спасу нет! Вот только после того, как он вычитал в инструкции, что в таких сооружениях можно использовать только готовые угли, он на эту идею плюнул и забыл. Хотя, возможно к ней еще вернется... Но вначале - металл, потом красивая бетонная "нахлобучка".

Шашлык на углях – это, конечно, песня. Но на грамотных дровах – это ода, гимн!   
21-03-2017, 11:13
483 просмотров
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ
27
denisbeta 7 июня 2018 21:51
Ответить         
Гость Kueithancen 13 июня 2018 10:42
Народ кто хочет играть в современные игры на высоких настройках с динамичными теняими даже на самых слабых ПК или ноутах. Без лагов и фризов (Но нужен более менее нормальный интернет). Держите пожайлуста: Скачать саму прогу можно здесь. | Видео по установке и настройке смотрите тут. Внимание!!! Данный патч позволяет играть бесплатно пять часов в сутки. Если Вас интересует "Безлимит" то за 70 руб. в мес. обеспечу обновлние, поддержку и помогу с настройкой! Играю уже девять месяцев на ведре 2005 г. Буду рад кому помог разорить буржуев игровой индустрии!!! Если заинтересовало пишите в форму обратной связи. Перед покупкой протестируйте бесплатные возможности.
Ответить         
RandyHom 31 августа 2018 09:30
Все, что сокрыто теперь, раскроет некогда время. -------- кращі сорти шпинату | https://superdachnik.com.ua
Ответить         
WilliamClady 5 сентября 2018 20:15
Буду знать, большое спасибо за информацию. ------ обезьянки автоматы ....не очень ------ казино рулетка на деньги
Ответить         
JasonPat 11 сентября 2018 21:38
ну......зачёт!!! -------- Взлом вк заказать 2018 Я согласен с вами -------- взлом пароля вк
Ответить         
RobertThirm 15 сентября 2018 20:09
Согласен, весьма полезное сообщение -------- viagra super active schweiz online Послушайте, давайте не будем больше тратить времени на это. -------- Where to buy Female Viagra Полностью разделяю Ваше мнение. Я думаю, что это хорошая идея. -------- La position du corps pendant le sommeil
Ответить         
JacksonBuinY 17 сентября 2018 11:47
Ответить         
AnthonyFer 18 сентября 2018 11:39
Прикольно, я тронут) ------ youtube на телевизоре | http://youtube-activate.ru/
Ответить         
WilliamEmino 18 сентября 2018 12:26
Я думаю, что Вы не правы. Я уверен. Могу это доказать. Пишите мне в PM, поговорим. ------ virtual phone number turkey | https://virtual-local-numbers.com/ не ново, ------ виртуальные номера италии https://continent-telecom.com/virtual-number-italy | https://continent-telecom.com/
Ответить         
ManuelChisa 20 сентября 2018 13:53
Эта фраза, бесподобна ))) ------ газоблок ровно купить, | https://pp-budpostach.com.ua/
Ответить         
Geraldinire 21 сентября 2018 23:41
Понимаете меня? ------ https://www.allstick.ru/fotooboi/gorod/Nojabrsk.html В этом что-то есть. Я согласен с Вами, спасибо за объяснение. Как всегда все гениальное просто. ------ https://www.allstick.ru/modulnye_kartiny/Ethnic/
Ответить         
Henryatogy 23 сентября 2018 23:25
Какая симпатичная мысль -------- виртуальный номер в оаэ Подтверждаю. Я согласен со всем выше сказанным. Давайте обсудим этот вопрос. -------- продажа кондиционера Какая нужная фраза... супер, блестящая идея -------- инверторный кондиционер одесса
Ответить         
Elliottreags 24 сентября 2018 15:32
Поздравляю, ваша мысль великолепна ----- http://smokemoscow.ru/zhidkosti/biudzhetnyi-segment-ot-100-r/alpen-golds-s-cher
nikoy-i-yogurtom/
| http://smokemoscow.ru/
Ответить         
RobertFleby 24 сентября 2018 22:08
я уже это всё где-то видел -------- шины летние купить Я думаю, что Вы не правы. Пишите мне в PM, пообщаемся. -------- Плитка Лассербергер, Березокерамика, Belani, Lasselsberger , Нефрит Браво, вы не ошиблись :) -------- https://kupikamen.ru/katalog/kamen-dlya-bani-i-saunyi/ Жаль, что сейчас не могу высказаться - опаздываю на встречу. Но освобожусь - обязательно напишу что я думаю. -------- социальная карта Вас посетила отличная мысль -------- https://kinokofe.com/1688-klub-stalkerov.html Извиняюсь, мне тоже хотелось бы высказать своё мнение. -------- Кредит под залог ПТС автомобиля Нижний Новгород Блестящая идея -------- заработок в интернете
Ответить         
JamesNok 29 сентября 2018 18:26
Браво, ваша мысль очень хороша -------- Виза в доминикану уууууу так много... чудно..... -------- пк 42 Бутафория получается, какая то -------- совместимость козерога и змееносца Вроде бы внимательно читал, но не понял -------- удаление деревьев Конечно. Так бывает. Можем пообщаться на эту тему. -------- http://android24.net/smart/intex-staari-11/ Вы не правы. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM, пообщаемся. -------- электронный ошейник gps ути-пути -------- endesa averias Согласен, полезная штука -------- b and you service client Честное слово. -------- Слушать песню онлайн Конечно. Это было и со мной. Можем пообщаться на эту тему. -------- Скачать песню
Ответить         
Jeffreyrer 29 сентября 2018 19:24
Подтверждаю. Так бывает. -------- софосбувир и даклатасвир Это уже далеко не исключение -------- даклатасвир софосбувир инструкция по применению противопоказания Совершенно бесполезно. -------- майнер х11 байкал Очень ценное сообщение -------- innosilicon a4 dominator
Ответить         
VernonPriny 7 октября 2018 23:12
Улет ваще... -------- софосбувир даклатасвир Охотно принимаю. На мой взгляд, это интересный вопрос, буду принимать участие в обсуждении. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. Я уверен. -------- https://dailynews.ru/2018/10/06/v-2020-godu-v-moskve-pojavitsja-vodnyj-transpor
t.html
На мой взгляд тема весьма интересна. Давайте с Вами пообщаемся в PM. -------- конверт для новорождённых купить интернет магазин Фигня -------- массажный коврик для детей купить Бесподобная фраза, мне нравится :) -------- бумага +для скрапбукинга
Ответить         
ZacharyTib 11 октября 2018 19:13
Да, действительно. Я согласен со всем выше сказанным. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM. -------- моды для Фермер Симулятор жжёть -------- автосервис цены Авторитетное сообщение :) , заманчиво... -------- nahrungserganzungsmittel shop linz позитивчег))) -------- russian yearly course По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM, поговорим. -------- шарики на день рождения жыр супер -------- модульные картины черно всем советую глянуть -------- купить известные картины Я думаю, что Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM. -------- https://samara.m2msolutions.ru/ Между нами говоря, по-моему, это очевидно. Советую Вам попробовать поискать в google.com -------- игры для двоих ps4 Не беда! -------- Прокат Джойстика в Могилеве
Ответить         
RonaldGef 12 октября 2018 18:26
Ответить         
Jamesgloks 15 октября 2018 19:34
Вы не эксперт, случайно? -------- чемпионы ссср по футболу Одному богу известно! -------- арендный бизнес купить Москва Я считаю, что Вы ошибаетесь. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM, пообщаемся. -------- ссылка Меня тоже волнует этот вопрос. Скажите мне пожалуйста - где я могу об этом прочитать? -------- nagu ligos Может быть. -------- Russian European Laпka puppies for sale
Ответить         
Jamesinent 16 октября 2018 11:44
Сообщение удалено -------- Бомбейский бархат (2015) Очень полезная информация -------- Блокнот Бога (2011) хоошь! -------- В подвале (2014) Согласен, очень полезная информация -------- Брачная гармония (2018) Извините за то, что вмешиваюсь… Я разбираюсь в этом вопросе. Давайте обсудим. -------- Бесславные ублюдки (2009) Может быть. -------- Балбесы 3D (2010) Прошу прощения, этот вариант мне не подходит. -------- Безумная знаменитость (2017) Интересная тема, приму участие. -------- Атланта (2016)
Ответить         
MichaelBoync 18 октября 2018 01:33
смотреть всем -------- https://sovety.guru/byit/obzor-smart-chasov-garmin-fenix-5x Между нами говоря, советую Вам попробовать поискать в google.com -------- перейти на сайт ненуно! -------- скачать популярные песни ой.. не магу больше))) -------- песнЯ
Ответить         
Афанасий 29 октября 2018 12:05
=================================================== продажа емкостей тржк 3 ===================================================
Ответить         
Григорий 30 октября 2018 14:31
=================================================== подвес для гипсокартона ===================================================
Ответить         
DonaldHug 4 декабря 2018 13:47
Я думаю, что Вы не правы. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM. -------- Ashampoo Registry Cleaner Это отличная идея. Готов Вас поддержать. -------- Adobe Audition CC 2015 зачем так много? -------- http://modkartina.ru/katalog/zivotnie/lev-leopard/ Пока просто буду знать)))) -------- Турнель Керама Марацци цена перебор) -------- https://www.allstick.ru/fotooboi/gorod/Lipeck.html
Ответить         
AustinMap 5 декабря 2018 19:16
It is remarkable, this valuable opinion -------- Dating seiten ohne registrierung I can not solve. -------- Chinesin kennenlernen Till what time? -------- Sie sucht ihn bad driburg Quite, yes -------- Dates die kein geld kosten I can not participate now in discussion - there is no free time. But I will return - I will necessarily write that I think. -------- Kostenlose updates fur navigationsgerate It is remarkable, rather valuable information -------- Face recognition dating service Clever things, speaks) -------- How to invite a girl for dating Where here against authority -------- Frauen flirten whatsapp It is usual reserve -------- Ldr is like dating a ghost
Ответить         
faiz hariry Вчера, 04:53
andu narkoba, yang membutuhkan uang untuk dosis. Sebagini ke 15
pusat plat astm516 70
pusat plat boiler
pusat plat hardox
pusat plat hb 400
Ответить         
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: